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招贤纳士

【8月招聘】餐饮专员

来源:董事会办公室    作者:人资管理部    时间:2019-8-15

敦煌千年古城文化发展有限公司
工作地点:敦煌市鸣山南路998号-月牙泉小镇
联系人:李女士
电话:15809374123

任职条件:
1、严格执行食品卫生相关的各项法规,制度,督导完成日常餐饮经营工作巡查及维护;
2、有贡献的精神,能不断提高管理能力,能制定餐饮推销策略、服务规范并组织实施,业务上要求精益求精;
3、重视餐饮经营的培训工作,定期组织服务技巧技能培训 ,对员工进行餐饮经营意识、推销意识的训练,并做好培训记录;
4、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。
5、加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;
6、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
工作职责:
1、食品卫生与安全
检查商户的操作工作规程,做好消毒、防蝇、防腐工作及炊具消毒工作
检查商户各种电器、燃气设备的使用情况,发现问题及时上报并妥善解决。
2、餐饮商户常规工作检查
认真做好商户每周/月室内外大扫除和每天的常规清洁工作,检查商户行餐用具、炊具的洗净消毒,生熟分开,防止食物中毒事故发生。
做好商户食品原料的验收工作,配合食品安全检测员做好蔬菜农残检测工作。
3、效益创收
挖掘敦煌市有潜力的、大众点评率高、大众喜欢的餐饮品种形成报告并提交。
完成月度市区关于餐饮饮品新品种的调研工作。

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